2017
Grape Chacha
- Regione viticola – Kakheti
- Appellativo – Zona specifica viticola di Tsinandali (SVA)
- Tipo di clima – Continentale moderato
- Composizione varietale – Rkatsiteli 80%, Mtsvane 20%
- Provenienza delle uve – 100% Kondoli Vineyards
- Resa uva – 8 Tonnellate per ettaro
- Tipo di prodotto – Classic chacha
- Composizione – Alc. 42 % vol
- Imballaggio – bottiglia di vetro da 500 ml in cartone
- Annata – 2017
CHF30.00 0.5l
| Peso | 1 kg |
|---|
Vinificazione
L’uva viene raccolta a mano all’optimum della sua maturazione a fine settembre e inizio ottobre. Le uve diraspate in maniera soffice vengono fatte fermentare sulle bucce a temperatura controllata (max 22°C) in serbatoi di acciaio inox. Dopo il completamento della fermentazione, il mosto intero viene distillato a doppio vapore. L’uva così ottenuta viene conservata in serbatoi di acciaio inox prima dell’imbottigliamento.
Note di degustazione
Colore: Incolore.
Aromi: Intenso ed elegante profumo di fiori bianchi e di erba verde.
Palato: Fresco e pulito a metà palato con un finale vellutato e lungo.
