Veluri Saperavi
Regione vinicola : Regione di Kakheti
Clima : Temperato, continentale
Varietà : Saperavi 100%
Origine delle uve : Blocco SAPER AVI S02 nel vigneto Kondoli Resa: 4-5 tonnellate/ha. Tipologia di vino : Rosso secco millesimato
Potenziale di invecchiamento : Diverse decine di anni
Quantità prodotta : 2.496 bottiglie da 0,75 l
CHF115.00 0.75l
Vinificazione
MARANI VELURI SAPERAVI questo vino è completamente naturale, senza alcuna interferenza da parte dell’enologo.
Il suo viaggio inizia con la fermentazione a Qvevri e un meticoloso processo di macerazione sulle bucce di 3 mesi, prima di essere trasferito in botti di rovere.
Dall’inizio di dicembre alla fine di aprile le botti vengono lasciate all’aperto, il che consente al vino, in costante interazione con il mutevole ambiente naturale, di stabilizzarsi e maturare.
Note di degustazione
Colore: Vino di colore Rosso scuro, quasi nero.
Aromi: Naso Intenso e complesso, si notano frutti di bosco neri e rossi, con un accenno di pepe nero e menta.
Palato: Bocca fresco, con aromi concentrati di melograno e more, completati da note fenoliche. Il finale è succoso e speziato, con tannini netti e forti.
