2017

Grape Chacha

  • Regione viticola – Kakheti
  • Appellativo – Zona specifica viticola di Tsinandali (SVA)
  • Tipo di clima – Continentale moderato
  • Composizione varietale – Rkatsiteli 80%, Mtsvane 20%
  • Provenienza delle uve – 100% Kondoli Vineyards
  • Resa uva – 8 Tonnellate per ettaro
  • Tipo di prodotto – Classic chacha
  • Composizione – Alc. 42 % vol
  • Imballaggio – bottiglia di vetro da 500 ml in cartone
  • Annata – 2017

CHF30.00 0.5l

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Peso 1 kg

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Vinificazione

L’uva viene raccolta a mano all’optimum della sua maturazione a fine settembre e inizio ottobre. Le uve diraspate in maniera soffice vengono fatte fermentare sulle bucce a temperatura controllata (max 22°C) in serbatoi di acciaio inox. Dopo il completamento della fermentazione, il mosto intero viene distillato a doppio vapore. L’uva così ottenuta viene conservata in serbatoi di acciaio inox prima dell’imbottigliamento.

Note di degustazione

Colore:                                 Incolore.

Aromi:                                  Intenso ed elegante profumo di fiori bianchi e di erba verde.

Palato:                                  Fresco e pulito a metà palato con un finale vellutato e lungo.

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